مکتب فاطمیه

#به_قلم_خودم
#نوستالــــژی
یه متنی رو میخوندم که انتهاش زده بود: #روز_جهانی_ساندویچ! 🍔 🌭
و همین عنوان باعث شد فکر کنم که اصلا چرا باید همچنین روزی داشته باشیم اونم روز جهانی؟! در کنار چالش‌های ذهنی و سوالاتی که در مغزم رژه میرفتن یه تحقیق ریز کردم و متوجه موضوع شدم.
در کنار این تحقیق یهو یاد خاطرات قشنگم از درست کردن ساندویچ و لقمه توسط مادر خدابیامرزم برای تغذیه در مدرسه ام افتادم. یادش بخیر. یادمه مامانم وقتی برام لقمه میذاشت تاکید می‌کرد همه رو بخوری هااا، اسراف نکنی، به دوستات هم تعارف کن و… لقمه رو که در میاوردم نصف قد خودم بود 😂 نمیدونم مامانم راجع من چی فکر میکرده یه نون لواش کامل رو چهار لا میزد و داخلش یه کمی پنیر میذاشت ، هر چی گاز میزدم تا به پنیر برسم فایده نداشت انگار ،همیشه نصفه نیمه می‌خوردم و باقیش رو مینداختم داخل سطل زباله. از نون و پنیر حتی با خیار گوجه و گردو خوشم نمیومد، خوردنش برام سخت بود ،
بعضی از شبها که کوکو ،کتلت ، ماکارونی ، الویه یا تاس کباب داشتیم، مامانم با همونها برام ساندویچ آماده می‌کرد که خیلی هم پر ملات بود با چندتا برش گوجه و خیارشور خونگی ،هنوزم که یادم میاد دهنم آب میفته براشون ، گاهی هم که شیفت عصر بودم همین روال بود و تندتند سیب زمینی سرخ میکرد و کمی رب گوجه و نمک میزد و برام لقمه آماده می‌کرد. بعدها که خودم مادر شدم در کنار شیر و کیک و میوه و مغزیجات و…. حتما برای پسرم یه لقمه هم آماده میکردم. البته نه به سبک مامانم کوچیکتر و همه چیز به اندازه ،
(البته همچنان آماده میکنم 😇 )
کاش یه روز این ساندویچ و لقمه ها برای پسرمم خاطره انگیز بشه.
پ.ن:
خوراکی‌هایی که دانش‌آموزان در وعده ی صبحانه و میان وعده می‌خورند، علاوه بر نقش مهمی که در رشد کودکان دارد، هنگام زنگ تفریح برای آن ها مثل هدیه ای باارزش ظاهر می شود و لحظات شادیِ نابی را برایشان می سازد. بعدها که کودکان بزرگ می شوند، زمانی که مادر لقمه برای مدرسه درست می کرد، همیشه در میان خاطرات شیرین ذهن شان وجود خواهد داشت. مثل خودِ ما، زمانی که در مدرسه ساندویچ های نون و پنیر و کوکو و کتلت مامان پز و ماکارونی یا سیب زمینی سرخ شده با چاشنی رب گوجه می خوردیم.
ساندویچ نام شهری در کشور انگلستان است. در قرن 18ام میلادی پادشاهان این منطق را “ارل” می نامیدند. “جان مونتاگو ارل چهارم” حاکم وقت ِ ساندویچ، بسیار علاقمند به بازی بود. تا آنجایی که زمان گرسنگی برای اینکه بازی اش قطع نشود، دستور می داد تا گوشتی را بین دو نان برای او بیاورند تا همزمان که با یک دست بازی می کند، با یک دست هم غذا بخورد. زمانی که مردم این را شنیدند آن ها نیز غذای خود را اینگونه سفارش دادند. و چون منشا این غذا شهر ساندویچ بود، به نام ساندویچ شهرت یافت.
از آن هنگام ساندویچ، به دلیل سادگی در تهیه کردن، قابلیت همراه بردن با خود و تنوع بسیار آن، تقریباً به همه دستورهای غذایی در کشورهای غربی راه یافت. علاقه مردم به انواع ساندویچ، آرام آرام این غذا را به پای ثابت و پر فروش ترین غذای منوی رستوران ها تبدیل کرده است.
انواع گوناگونی از ساندویچ‌ها در کشورهای مختلف وجود دارند به‌طوری‌که در قالب سرد و گرم و از انواع مختلف نان که لابلای آن مواد غذایی از قبیل: ژامبون، مرغ، تخم مرغ، ماهی، گوجه‌فرنگی، خیار، کاهو و غیره گذارده باشند، تشکیل می‌شوند. مثلا همبرگر به عنوان یک ساندویچ فوری و گرم یکی از غذاهای اصلی مردم آمریکا و سایر کشورها محسوب می‌شود.در بین تمام رستوران ها، رستوران های زنجیره ای مک دونالد بزگترین و معروف ترین ساندویچ فروشی در دنیا است.
(مشهورترین ساندویچ‌های دنیا) 🍔 🌭
ساندویچ انگلیسی Chip Butty
ساندویچ هندی Vada Pav
ویتنام؛ ساندویچ Bánh mì
مکزیک؛ ساندویچ Cemita
ترکیه؛ ساندویچ دونر کباب
سنگاپور؛ ساندویچ Kaya toast
فرانسه؛ ساندویچ Jambon beurre
بلژیک؛ ساندویچ Mitraillette
ژاپن؛ ساندویچ Katsu-sando
آرژانتین؛ ساندویچ Choripán با سس چیمیچوری
برزیل؛ ساندویچ Bauru
مک دونالد، ساندویچ محبوب آمریکایی‌ها.
ساندویچ به دلیل سادگی در تهیه کردن، قابلیت همراه بردن با خود و تنوع بسیار آن، تقریباً به همه دستورهای غذایی در کشورها راه یافته. علاقه مردم به انواع ساندویچ، آرام آرام این غذا را به پای ثابت و پر فروش ترین غذای منوی رستوران ها تبدیل کرده است.
روز جهانی ساندویچ یکی از محبوب ترین روزها برای صاحبان رستوران ها به حساب می آید و تعدادی از آن ها حتی برای این روز جشن باشکوهی برگزار می کنند.